Μετά την ολοκλήρωση της ιατρικής της εκπαίδευσης στο Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης, η Δρ. Πουλαντζά συνέχισε με εξειδικευμένες σπουδές στην αισθητική χειρουργική.

Το ιατρείο της βασίζεται στις αρχές της ασφάλειας των ασθενών, της διαφανούς επικοινωνίας και της επίτευξης αποτελεσμάτων που φαίνονται φυσικά και αρμονικά. Κάθε ασθενής λαμβάνει ένα εξατομικευμένο πλάνο θεραπείας προσαρμοσμένο στη μοναδική ανατομία και τους στόχους του.